Colonias de Paysandú y Salto envían producción porcina con destino a centros penitenciarios Imprimir E-Mail

El convenio entre la Cooperativa Agraria Uruguaya Limitada de Productores de Cerdo (CALUPROCERD), el Ministerio del Interior (MI) y la Intendencia de Canelones (IC), permitió que productores de colonias de Paysandú y Salto, enviaran un embarque de 60 animales con destino a la ciudad de Pando. El acuerdo, firmado en febrero de 2014, establece el suministro de carne de cerdo para el consumo de los centros penitenciarios a la vez que contempla la fijación de un precio justo para el productor.

Si bien los productores porcinos de la colonia Oscar Gestido de Salto ya venían participando de la comercialización de su producción a través del convenio, el día 29 de setiembre significó un mojón importante cuando se sumó en el embarque la producción del grupo de Productores de Cerdo Esperanza (PROCERES) de la Colonia Ros de Oger de Paysandú. El envío, realizado por cinco productores, partió de Salto y arribó a Pando con 60 animales.

 

 

Es la concreción de un trabajo de organización de parte de los colonos que es respaldada desde el INC en el entendido de que los procesos de este tipo contribuirán de forma significativa a la logro del desarrollo rural.

 

 

Antecedentes

 

 

CALUPROCERD es creada en el año 2006 dando cumplimiento a una resolución de Asamblea Anual de la Asociación Uruguaya de Productores de Cerdos (AUPC), con el objetivo de que los productores de cerdos cuenten con una herramienta legal que les permita desarrollar planes conjuntos de producción y comercialización.

 

 

Sin embargo, no habiéndose obtenido financiamiento para los planes previstos, la Cooperativa se mantiene sin actividad hasta el año 2012 cuando la AUPC decide impulsar un Programa Nacional de Desarrollo de la Producción Familiar de Cerdos y para ello, realiza una actualización administrativa de la personería jurídica de CALUPROCERD que la pone en condiciones de operar en el mercado y comercializar con el Estado.

 

 

Entre setiembre de 2013 se conforma un Comité Técnico conjunto entre INIA, AUPC-CALUPROCERD, UDELAR y MGAP que elabora un proyecto de mejoramiento en cerdos destinados a la producción de carne para consumo en fresco.

 

 

El 15 de febrero de 2014 se firma entre la Cooperativa, el MI y la IC un convenio para el suministro de carne para el consumo de los centros penitenciarios que da marco al presente plan de negocios, el que empieza a ejecutarse el 10 de marzo del presente año.

 

 

Este acuerdo contempla la fijación de los precios en base a una parametrica que incluye los costos de producción de los productores de forma de generar un precio justo por la mercadería.

 

 

Actualmente, CALUPROCERD comercializa 17 000 kg de carne y se prevé que para enero de 2015, convenio mediante, éste volumen llegue a 31 000 kilos. Productores de varios puntos del país están participando de la operativa. También colonos que dentro de sus predios crían y engordan cerdos han encontrado en este esquema comercial una salida ventajosa para sus productos.

 

Charla

 

El próximo 16 de octubre, a las 10 hs, en la Colonia Tomás Berreta, en Río Negro, se realizará la charla "Alternativa de diversificación productiva y económica" sobre: Engorde en cama profunda, un ejemplo de sistema eficiente de bajo costo y el Convenio de abastecimiento al Ministerio del Interior, un ejemplo de comercialización asociativa sostenida.

 

 




Actualizado el ( jueves, 23 de octubre de 2014 )
 
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